溱湖这道美食,再过一个月就吃不到啦!

2022-08-26

聚焦姜堰区溱潼镇溱东村,这里有3000多亩菱角塘,8月正是采菱角季,一起跟随采菱农到菱塘体验采菱角的乐趣。

作为“溱湖八鲜”之一,溱湖菱角是当地人非常喜欢的食物。菱角是一种水生植物,其果肉可食,翘角弯曲,顶端尖锐,像金元宝似的,溱湖菱角形状奇特,有四只脚,故名溱湖四角菱。

溱湖湖水清澈,土壤肥沃,生长于溱湖里的菱角个头饱满,自然好吃,肉厚味甘,生熟皆可食用。

出水的鲜菱,剥开它硬硬的壳儿,露出白楞楞的菱肉,直接生食,吃在嘴里甜丝丝、脆生生的。

也可以煮着吃,在锅里煮熟后,越发乌紫发亮。从中间咬开,就可以享用粉粉糯糯的菱肉了。煮熟后的菱角,吃起来有点像栗子,粉糯甘甜,又带着一种水生植物的野气清香。一个接一个,就像磕瓜子一样,真的会上瘾!

不过一年中能吃到溱湖四角菱的时间并不长,它的采菱期只有入秋后差不多一个月的时间,再想吃就要等到明年了。

吃菱角,吃的就是那股“鲜气”,所以趁着当下的赏味期,来溱湖好好尝鲜一番吧!

  • 责任编辑:泰州市姜堰溱湖景区旅游发展有限公司
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